- Исследование Mass General Brigham показало, что употребление как минимум одного сахаросодержащего напитка в день связано с более чем двукратным увеличением риска развития рака желудка по сравнению с крайне редким употреблением таких напитков.
- Напитки с искусственными подсластителями не были связаны с повышенным риском развития рака желудка, согласно данным, собранным у более чем 100 000 человек за несколько десятилетий.
Примерно 65% взрослых жителей США сообщают о ежедневном употреблении одного или нескольких сахаросодержащих напитков. Исследователи из Онкологического института Mass General Brigham обнаружили, что ежедневное употребление этих напитков связано с повышенным риском развития рака желудка, в то время как напитки с искусственными подсластителями не ассоциировались с таким риском. Результаты опубликованы в журнале Gastro Hep Advances.
Предыдущие исследования связывали сахаросодержащие напитки с повышенным риском развития колоректального рака, рака молочной железы и печени, однако данные о раке желудка были ограничены. В новом исследовании были проанализированы данные 112 284 участников исследований Nurses’ Health Study и Health Professionals Follow-Up Study. В обоих исследованиях на протяжении многих десятилетий собиралась подробная информация о рационе питания, образе жизни и состоянии здоровья взрослых американцев. За период наблюдения, охвативший несколько десятилетий, у 278 участников развился рак желудка.
«Это первое исследование, продемонстрировавшее связь между потреблением сахаросодержащих напитков и раком желудка в популяции США», — отметил старший автор исследования Эндрю Т. Чан (Andrew T. Chan), доктор медицины, магистр общественного здравоохранения, гастроэнтеролог и эпидемиолог Онкологического института Mass General Brigham. «Рак желудка является пятой по значимости причиной смертности от онкологических заболеваний во всем мире, но мы очень мало знали о том, как питание может способствовать развитию этого вида рака».
После учета других потенциальных факторов риска у участников, потреблявших не менее одной порции сахаросодержащего напитка в день, риск развития рака желудка был в 2,45 раза выше по сравнению с теми, кто потреблял менее одной порции в месяц. Эта связь наблюдалась как у женщин, так и у мужчин. Более высокое общее потребление фруктозы (фруктоза является основным подсластителем в таких напитках) также ассоциировалось с более высокой заболеваемостью раком желудка. Например, среди женщин в исследовании Nurses’ Health Study употребление более одного такого напитка в день было связано с повышением риска развития рака желудка в 3,04 раза по сравнению с теми, кто крайне редко употреблял сахаросодержащие напитки. Напротив, после поправки на другие факторы, более высокое потребление напитков с искусственными подсластителями не было связано с более высокой заболеваемостью раком желудка.
Исследователи определили сахаросодержащие напитки как газированные напитки, пунш, лимонад и спортивные напитки, в то время как напитки с искусственными подсластителями были определены как низкокалорийные газированные напитки.
Поскольку инфекция Helicobacter pylori (H. pylori) повышает риск развития рака желудка, исследователи также оценили статус H. pylori в подгруппе из 940 участников. Хотя чуть более чем у трети этих участников были выявлены признаки инфекции H. pylori, связи между потреблением сахаросодержащих напитков и наличием инфекции обнаружено не было.
К ограничениям исследования относится его наблюдательный дизайн. Возможно, что более высокие показатели заболеваемости раком желудка у людей, потреблявших больше сахаросодержащих напитков, были связаны с другими факторами. В исследовании была ограничена информация о статусе H. pylori и семейном анамнезе рака желудка. Кроме того, участники были преимущественно европеоидной расы, что ограничило возможности исследователей по изучению различий между расовыми и этническими группами. Тем не менее, большая популяция исследования и подробная информация о состоянии здоровья и образе жизни, собранная за многие годы, позволили исследователям сделать поправку на многие другие возможные потенциальные факторы риска развития рака желудка.
Исследователи отмечают, что необходимы дальнейшие исследования для подтверждения полученных результатов и изучения причин, по которым эти напитки могут повышать риск развития рака желудка.
Эта статья была создана с использованием нескольких редакторских инструментов, включая ИИ, как часть рабочего процесса. Редакторы-люди проверили этот контент перед публикацией.